Hollenska sprotafyrirtækið Fruitleather: Made A Vegan Leather Scrap Mango

Sem evrópsk mangóviðskiptamiðstöð flytur Holland inn meira en helming af heildarmagni mangós í Evrópu á hverju ári. Hins vegar, vegna flutninga eða geymsluumhverfis og annarra ástæðna, er mörgum skemmdum og rotnum mangóum beint fargað, sem leiðir til úrgangs og ákveðin neikvæð áhrif á umhverfið.

Fruitleather, hollenskt sprotafyrirtæki sem stofnað var árið 2015, hefur fundið upp nýja leið til að leysa þetta vandamál: endurvinna þetta fargað mangó í „vegan leður“.

Breyttu úrgangi í fjársjóð:

Breyttu fleygðu mangói í vegan leður

Fruitleather var stofnað af Hugo De Boon og Koen Meerkerk, tveimur bekkjarfélögum háskólans sem báðir lærðu innanhúshönnun við Willem de Kooning Academy í Rotterdam, Hollandi. Í háskólanum höfðu Hugo de Boon og Koen Meerkerk mikinn áhuga á að ræða hringrásarhagkerfið og hvernig hægt væri að skapa verðmæti úr hlutum sem fólk skilgreindi sem "ónýtt".

Ofan frá vinstri til hægri: Koen Meerkerk og Hugo de Boon

Þeir benda á að Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO) áætlar að matarsóun um allan heim vegi 1,3 milljarða tonna á ári hverju, jafnvirði þriðjungs allrar matvælaframleiðslu. Um 45 prósent af ávöxtum sem bændur framleiða til neyslu endar með því að hent er og á þeim hraða eru um 30 prósent af ræktuðu landi á jörðinni notuð til að framleiða ávextina sem endar með því að vera hent. Til viðbótar við sóun á landauðlindum mun úrgangur ávaxta einnig valda ýmsum umhverfisvandamálum. Samkvæmt tölfræði, í sumum þróuðum löndum, er 10 prósent af gróðurhúsalofttegundum losað við framleiðslu þessara ávaxta sem á endanum er fargað.

Þeir komust einnig að því að í tískuiðnaðinum olli notkun dýraleðurs einnig miklum neikvæðum áhrifum á umhverfið, siðferðileg meðferð dýra (PETA) er safn gagna sem sýna að á hverju ári voru meira en 1 milljarður dýra drepnir, til að fá þeirra loðfeldur, feldurinn í því ferli að vera hreinsaður og gerður að leðri framleiddi um 650 milljónir kg af koltvísýringi.

Hugo de Boon og Koen Meerkerk, sem hafa bakgrunn í hönnun, fóru því að velta því fyrir sér hvort hægt væri að breyta matarúrgangi í fjársjóð. Með þessari hugmynd fluttu hjónin til Rotterdam viðskiptaútungunarstöðva -- Bluecity, hringlaga hagkerfi byrjaði prófið sitt hér, eftir margar tilraunir, telja þau að gert úr mangó leðri mýkt og seigja séu góð, og sem stærstu mangóviðskiptalönd Evrópu , Holland mangó sóun gríðarlega á hverju ári, svo, Þeir ákváðu að fyrsta vara Fruitleather væri vegan leður úr mangó.

Fruitleather er í langtíma samstarfi við Total Exotics, hollenskan mangóinnflytjanda. Fyrirtækið flytur inn 6 milljónir kílóa af mangói á ári en um 1.500 er hent í hverri viku við gæðaeftirlit.

„Ég velti því fyrir mér hvort það væri ný leið til að endurvinna þetta mangó svo því væri ekki hent,“ segir Anneke Bouman, framkvæmdastjóri gæðatryggingar og sjálfbærni hjá Total Exotics. "Fruitleather er besti kosturinn."

Ávaxtaleður kostar nú á milli 49,99 og 60 evrur á mangó, eftir stærð leðursins, frá 49,99 evrur fyrir 56 x 38 cm leður til 60 evrur fyrir 60 x 40 cm leður.

Markmið Fruitleather er ekki að keppa við hefðbundinn leðuriðnað, segir de Boon. „Við byrjuðum Fruitleather til að koma ekki algjörlega í stað hefðbundins leðurs, heldur til að bjóða upp á val til iðnaðarins.